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| bohemia |
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 Das
Restaurant Bohemia machte seine ersten Schritte im Jahr 1991 in einem
kleinen Lokal, in dem wir mit der Zeit bekannt wurden.1996 bezogen wir ein ortstypisches antikes Haus des XIX. Jahrhunderts. Hier wurden wir mit unserem Restaurant seßhaft und erweiterten unsere Klientel. Unser hauptsächliches Streben lag im Kampf um den Aufbau unseres eigenen Restaurants. Im Jahr 2003 schafften wir unser Restaurant, das sich im Azahar Tal im Hinterland der Costa del Sol befindet. Der Ort Coín wird von Hügeln und Obstplantagen umgeben und liegt nur 20 Kilometer von den Gemeinden Marbella, Mijas und Málaga entfernt. Das Restaurant Bohemia stützt sich auf die Wiederaufbereitung von Möbelstücken und Materialien (Tischlerei, Fenstergitter, maurische Dachziegel etc.) der hiesigen Architektur zu Beginn des XX. Jahrhunderts. Wir möchten eine gemütliche und ruhige Atmosphäre schaffen, in der sich der Kunde wie zuhause fühlt. Wir möchten unser gastronomisches Angebot festigen, indem wir heimische Produkte auf neue Art zubereiten, präsentieren und servieren. Das Restaurant verfügt über mehrere Speiseräume, wobei wir die Gaststätteneinrichtung im antiken Stil aus der Anfangszeit des Jahrhunderts bewahrt haben. Auf subtile Weise zeigen wir das ortstypische Kunsthandwerk durch unsere Künstlerfreunde; betonen die Rohrstühle, die von unserer großartigen Freundin Anette Delataille in Öl gemalt, und mit Landschaften und Details aus Coin verziert wurden. Wir haben eine Weberwerkstatt im Restaurant, in welcher der Besitzer Teppiche mit andalusischen Landschaften webt, und die der Gast während seines behaglichen Aufenthalts bewundern kann. Desweiteren verfügen wir über einen großräumigen Weinkeller und eine große Auswahl an Weinen, die bei optimaler Feuchtigkeit und Temperatur gelagert werden. Für den Winter haben wir einen Kamin, und für den Sommer einen großen für Coin typischen Patio, in dem unsere Gäste in heller und kühler Atmosphäre ihr Abendessen an einem angenehmen, ruhigen Sommerabend genießen können. |